Канадският джин, който носи дивия север в чашата
Ние от ginshop.bg обичаме джинове, които още с цвета си казват, че няма да са „като всички останали“. Ungava Gin е точно такъв — канадски джин, с ярък жълт нюанс, който идва от арктическите ботаники в него, а не от изкуствен ефект. Джинът се отличава с шест арктически ботаники, които дават едновременно характерния вкус и цвят на напитката.
Зад Ungava стои Ungava Spirits Co., а джинът е свързан със северен Квебек — див, студен и много различен като ботанически свят. Отличително тук е, че Ungava се прави с спирт от локално отглеждана царевица.
История и вдъхновение
Ungava носи името и настроението на северния Квебек — тундра, студен въздух, диви растения и усещане за място, което няма нужда да се преструва на класическа европейска градина. Вместо стандартна цитрусова посока, тук вдъхновението идва от арктическата природа: растения, които растат в суров климат и дават по-див, по-билков и леко плодов подпис. Цветът също е част от историята: ботаниките се събират на ръка, изсушават се и се оставят да се мацерират бавно пет седмици, за да дадат естествена екстракция на вкус и цвят.
Какво го прави различен?
Разликата при Ungava е в шестте арктически ботаники: северна хвойна, арктически бленд(вид вечнозелен чай), диви берита(Cloudberry), черна гарванова ягода(Crowberry), лабрадорски чай, диви шипки(Wild rose hips). Те изграждат профил, който е свеж, леко плодов, билков и много разпознаваем — хвойната носи цитрусов характер, crowberry и wild rose hips добавят лека киселинност, а Labrador tea дава по-гладък и дълъг финал. Това не е стандартен dry gin, който разчита само на хвойна и цитрус; Ungava има северен подпис — див, леко флорален, плодово-билков и ярък, без да става сладък.
Как да го пием?
Най-естествено е в Ungava & Tonic с много лед, тоник и резен грейпфрут — това е официалният им signature serve, а грейпфрутът „събужда“ северните ботаники и прави вкуса още по-свеж.
Когато ти се иска нещо по-чисто, пробвай го чист или с малко сода и цитрусова кора — така жълтият цвят, билковият профил и гладката текстура остават в центъра.
Нашият take
За нас в ginshop.bg Ungava Gin е за хора, които искат джин с цвят, история и северен характер — арктически ботаники, плодова свежест и финал, който не прилича на стандартен dry gin.
Wild north, poured bright.
